Una cenetta romantica per San Valentino...tutta bio!

Per una serata all'insegna dell'amore con la A maiuscola, il 14 febbraio è la ricorrenza ideale per una cenetta romantica tête à tête. E se all'amore per colui o colei che è al vostro fianco, unite quello per il Pianeta, ecco che la cena diventa non solo romantica ma anche ecologica, dal menù alla mise en place della tavola.

Partiamo dal buon cibo. Ci sono delle regole basilari affinché la vostra cena abbia successo. Prima cosa, non deve essere pesante altrimenti il dopocena si trasformerà in un monologo del vostro stomaco. Deve essere un pizzico afrodisiaca per riscaldare l'atmosfera al punto giusto, quindi si al peperoncino e alle spezie! E non dimenticatevi il dolce, imprescindibile conclusione al menù.

Una cara amica diceva sempre: “se il dolce è pronto, hai risolto metà della cena”. Quindi perché non partire dalla fine? Ci sono tante deliziose ricette da provare, il nostro consiglio è di preparare un dessert biologico e leggero. Grazie al contest Alce Nero, potete prendere spunto dalle tante ricette pubblicate sul blog, come:
 

- la torta di ciliegie di Maestro Martino alla maniera di Mila;
- le tortine di farro 100% bio di Chiara Maci

Per stuzzicare l'appetito, mettete in tavola degli antipasti sfiziosi. Accompagnati dalle bollicine di un buon Prosecco doc. Ottimi i formaggi, da portare in tavola con i mieli di bosco, acacia, millefiori o arancio italiani Alce Nero. O i gustosi crostini al patè, come quello di olive nere biologico.

Per un primo o un secondo a voi la scelta.
Gustosi gli Spaghetti risorgimento proposti da Anna, un piatto italiano dai sapori mediterranei e dal gusto deciso che ben si abbina con olive e formaggi. Un altro ottimo primo, i Fusilli di farro al limone e bresaola, buoni e semplici da fare. E se al primo, preferite un buon secondo, concedetevi un'ottima fettina di Arrosto di maiale al miele di castagno di Toscana da accompagnare con delle patate arrosto o un'insalata sfiziosa.

Per il vino non dimenticatevi il giusto ordine. Se partite con un bianco, a seguire rosé e vino rosso.

Tocco finale alla vostra cena romantica, la mise en place, cento per cento ecocompatibile.
Per la cena di San Valentino non potranno mancare le candele, perfette alleate dell'intimità. Potrete realizzarle riciclando quelle usate, e inserirle in appositi portacandele fatti a mano da voi. Come? Semplice. Basterà riutilizzate i vasetti di vetro Alce Nero dopo averli accuratamente lavati, decorandoli a piacere.
Invece di presentare gli antipasti su un piatto, perché non li disponete su delle ampie foglie di lattuga o di verza? Così i piatti da lavare si ridurranno a due, e potrete usare la lattuga per il compost.

Per dare un tocco di rosso alla vostra tavola, non dimenticatevi di comprare dei bei melograni simbolo di felicità e fertilità oppure, più facili da trovare, delle succose mele rosse simbolo per eccellenza della tentazione amorosa. Mele e melograni potranno essere dei perfetti segnaposto, magari infiocchettati con dei nastrini che avete conservato dalle feste.

E per finire, anche l'olfatto vuole la sua parte. Il nostro suggerimento è di realizzare dei caldi sacchetti aromatici fai da te che poserete sul tovagliolo. Prendete dei ritagli quadrati di pannolenci o cotone, munitevi di ago e filo e unite i due pezzi di stoffa sui tre lati, in modo da formare il sacchettino. Afrodisiaci come cannella, bucce d'arancia o di mandarino, chiodi di garofano, coriandolo e gelsomino faranno al caso vostro. Riscaldate in forno caldo ma soprattutto spento, i sacchetti. Un volta caldi, inserite la cannella, le bucce e le spezie che preferite. Chiudete e portate in tavola. Rilasceranno un dolce aroma che accompagnerà la vostra magica serata.

Buon San Valentino.