Le tanto attese ferie. Ecco cosa ci voleva, a giugno

Le tanto attese ferie. Ecco cosa ci voleva, a giugno. Erano mesi che cercavo di staccare la spina, di prendermi il famoso "momento per me". La città caotica, lo stress costante, le persone che fanno il possibile per renderti la vita più difficile. Quelle a cui stare alla larga, per intenderci. Soprattutto in questi mesi caldissimi, in cui il risveglio la mattina vorrebbe essere in un'isola tropicale con un latte di cocco e una distesa di solo mare davanti.

Arriveranno anche quei giorni, non temete. Per me sono appena terminati. Di ritorno da una seigiornirilassante a Formentera, tra calette e cibi sani. E tornare a Milano, ieri. Il trauma. 42 gradi e l'umidità spossante. E allora l'unica cosa da fare è rinfrescarsi le idee. Sapete cosa ho fatto ieri, appena tornata? Sono scappata al supermercato (intanto con l'aria condizionata mi ha risollevato l'umore) e ho comprato solo verdure e frutta fresca. Poi la mia solita cioccolata e tantissima acqua. Sono entrata nella mia casetta senza aria condizionata e presa dal panico ho capito che di accendere il forno non se ne parlava. E allora via di cous cous freddo con verdure saltate al wok, aspic di frutta fresca (da preparare in pochi minuti) e insalata di pasta integrale fredda con un leggerissimo pesto di rucola, pomodorini e cubetti di mozzarella. Per non farsi mancare, niente, ovviamente senza rinunciare alla bontà del gusto.

Insomma, l'importante è organizzarsi, perchè sopravvivere a questo caldo, si può. Ma soprattutto si può scegliere di mangiare sano, anche se non si ha voglia di mettersi a cucinare. Insomma, tra caldo e poco tempo, fate come me. Scegliete i prodotti di stagione, sceglieteli freschi, sceglieteli italiani, sceglieteli biologici e non applicatevi troppo. Quando c'è la genuinità e il gusto ... basta poco per rendere tutto al massimo.
E un piccolo consiglio, prima di augurarvi un buon giovedi ... per condire con più sapore la vostra pasta o il vostro cous cous o, perchè no, le insalate ... sbizzarritevi con i pesti di verdure e di erbe aromatiche. Pochi istanti per farli, massima resa e soprattutto...massimo gusto!

Buon giovedi, gente.

Chiara Maci