Presentazione del libro Cibo Vero a Pistoia

Mercoledì 6 giugno, ore 19,30
Circolo Arci delle Fornaci
via del Fornacione 52, Pistoia

Nell'ambito dell'iniziativa La giusta cena

LUCIO CAVAZZONI, Presidente di Alce Nero Mielizia,
insieme a Rita Brugnara e Alberto Callari,
presenta il libro

CIBO VERO - STORIE DI PASSIONE PER LA TERRA edito da Giunti.
Un viaggio italiano che da voce a chi la terra la ama davvero. La cura, la coltiva, ne raccoglie i
frutti, li lavora per farne, appunto, cibo vero. Ed. Giunti - AA.VV., con postfazione di Carlo Petrini
Un viaggio nell'Italia agricola, dalla Sicilia alle Dolomiti, per raccontare il lavoro di chi produce cibo
in armonia con la terra, gli animali, il paesaggio che li circonda.
Agricoltori, allevatori e apicoltori ma anche chi le materie prime le trasforma narrano il loro
impegno quotidiano per produrre cibo "vero", per gli altri e per se stessi.
Frutta, ortaggi, cereali, miele, olio, pasta, marmellate, formaggi testimoniano con i loro sapori
autentici il rapporto profondo con una terra rispettata e amica.
Ma anche una visione e una missione chiare, lungimiranti, senza compromessi.
Perché solo da un rapporto profondo con la terra può nascere un cibo che dia senso e soddisfazione
a chi lo produce e a chi ne fruisce: un cibo vero.

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