L'ortica: una pianta ricca di sorprese

L'ortica è una pianta che non gode di buona fama. Conosciuta da sempre come pianta urticante, ha sempre suscitato diffidenza per il suo possibile uso in cucina. Oggi invece voglio portarvi alla scoperta degli aspetti più affascinanti e nascosti di questa preziosa pianta. L'ortica è infatti di vitamine come la C, D, E, K, B1, B2, B6, acido pantotenico e acido folico; non mancano i minerali come ferro, potassio, calcio, silicio e magnesio. Da sempre infatti l'ortica viene utilizzata per le sue proprietà depurative, diuretiche e antinfiammatorie. Via libera alla pasta biologica all'ortica e a tisane di ortica dolcificate con un pizzico miele d'acacia biologico, che aiutano a sgonfiare, bruciano i grassi e danno energia depurando il fegato.