L'eco e bio store per la famiglia

 
Dal bianco riso al verde oliva è il nuovo concept espositivo per la famiglia  di retail alimentare eco e bio progettato da Lucy Salamanca in collaborazione con Alce Nero & Mielizia.

Mentre l'economia globale cerca come orientarsi attraverso la crisi, lo spazio commerciale è alla ricerca di nuovi concept per comunicare valori positivi al consumatore. Ci si interroga come offrire servizi e informazioni che aggiungano valore percepibile ad un prodotto genuino, sano e biologico o come guidare coerentemente il consumatore a un approccio consapevole al consumo.
ll progetto presentato da Lucy Salamanca per la IV edizione del SanaKids a Bologna dall’8 al 12 settembre 2011, mette in collegamento la percezione dello spazio con il consumo e l’informazione nutrizionale del prodotto. Il lay out è costituito da un sistema cromatico modulare che orienta il consumatore all’interno dello spazio di vendita a seconda del prodotto alimentare, della sua carica energetica e del momento ideale per consumarlo.
Il progetto colore è stato infatti studiato per accogliere e guidare il consumatore funzionando anche come codice per caratterizzare le informazioni nutrizionali del prodotto Alce Nero o Mielizia in esposizione: mantiene infatti distinti i prodotti alimentari disposti nel tradizionale spazio scaffale a seconda delle informazioni nutrizionali e della carica energetica. Inoltre la mappa cromatica realizzata nel concept store suggerisce anche al momento ideale del consumo degli alimenti nell’arco della giornata, con codici cromatici univoci e ripetibili coordinati con le informazioni dei nutrizionisti Alce Nero e Mielizia.

Il progetto di Lucy Salamanca offre anche spunto alla riflessione che il consumo dell’alimento in tavola comincia già nel momento della spesa. Per questa ragione sono rappresentate in questo concept di Eco store tre diverse tavole, con colori differenti a seconda del momento del pasto, bandite ad arte con oggetti iconografici di cartone e veri prodotti alimentari.

Uno spazio di interazione – come una casa all’interno dello spazio commerciale - offre al bambino che accompagna l’adulto un momento di sereno intrattenimento: 4 aree a seconda dell’età e degli interessi aggiungono servizi e contenuti a un concept già ricco di ricerca, stimoli e innovazione. Per i più piccoli l’Eco Store ospita uno spazio progettato come Baby Pit Stop, un’iniziativa ASL Milano e Unicef a sostegno dell’allattamento
al seno. Qui un fasciatoio tutto in cartone come una grande “pancia” e una seduta accolgono la mamma e il suo bambino. Il progetto “O” è realizzato da WIP spa su disegno di Lucy Salamanca.
Altre 3 piccole interazioni - olfattiva la prima, al profumo di cioccolato; con combinazione di frutti su piccoli alberi magnetici in cartone, la seconda; con video sulla produzione del miele, la terza – possono essere scelte dai bambini che aspettano l’adulto.

I prodotti sulle tavole bandite e sugli scaffali sono rigorosamente Biologici a marchio Alce Nero & Mielizia. I colori utilizzati per tutte le superfici – tavola, scaffale e casa del bambino -  sono sostenibili e garantiti da Oikos. I materiali della struttura in legno sono anch’essi certificati (FSC) e prodotti dalla Palm.