Bio news
12 Dicembre 2014
Il cavolo in cucina
Mangiare verdure è una sana abitudine, lo sappiamo, ancor meglio se le verdure sono di stagione perché più gustose e nutrienti oltre che meno costose rispetto alle primizie. Durante l'inverno una presenza preponderante è quella delle cosiddette "brassicacee o crucifere". In questo gruppo rientra il...
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Bio news
10 Dicembre 2014
Amnesty International e Alce Nero insieme per "Mediterraneo: Cibo e Diritti"
Il cibo come un valore sociale, come un diritto inalienabile, sullo sfondo di un continente, l'Europa, in cui si intrecciano le storie dei migranti, portatori di tradizioni e culture preziosissime. Questo il fil rouge che attraversa la cena di gala "Mediterraneo: Cibo e Diritti", un evento di...
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Bio news
9 Dicembre 2014
Corso di alta formazione sull'agricoltura biologica
Per chi desidera aprire un'azienda agricola biologica o semplicemente approfondire i criteri della coltivazione a basso impatto ambientale è stato creato un corso di alta formazione presso l'università di Bologna.A partire da gennaio una serie di docenti si alterneranno, sotto la direzione del Prof...
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Nutraceutica e bellessere
4 Dicembre 2014
A chi mi dice che le festività natalizie sono pericolose per la linea rispondo che è più pericoloso il resto dell'anno, scandito dalla routine di cattive abitudini. Il Natale, invece, è l'occasione per gustare le tradizioni, e quelle culinarie sono tante e variopinte da Nord a Sud. Cosa fare,...
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Bio-grafie
2 Dicembre 2014
Insalata di legumi
200g di formaggio primosale300g di fagiolini baby100g di valeriana pulita200g di pomodorini1barattolo di ceci lessati biologici2 cucchiai di semi di girasole1 cuore di sedano3 caroteolio extravergine d'olivaaceto balsamico1 pizzico di origano seccosale Spuntate i fagiolini e lavateli, quindi...
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