Renzo ci presenta un modo velocissimo per un happy hour biologico!

ecco gli ingredienti per le bruschette con fagioli cannellini:

ricetta per 4 persone

4 grosse fette di pane toscano tostato

1 barattolo di fagioli cannellini lessati Alce Nero

olio di Ulivi Secolari Alce Nero

aglio

sale

pepe

prezzemolo

ecco gli ingredienti per i cuori di sedano con mousse di gorgonzola e mascarpone con miele d'acacia:

ricetta per 4 persone

1 sedano intero

50g mascarpone

Videoricetta: 

Chiara presenta l'Ape-ritivo.

Per cominciare: Mieli e formaggi in varie combinazioni sfiziose. Ecco gli accostamenti:

• pecorino romano di media stagionatura con miele d'arancio Mielizia
• pecorino sardo stagionato con composta di fichi, limoni e mandorle
• caprino media stagionatura con miele d'acacia Mielizia

 Per concludere, una ricetta per il tortino a base di pasta brisè, brie, prugne e miele di bosco:

Ingredienti per 4 persone

1 confezione di pasta brisèe

2 grosse prugne

150g di formaggio brie

Videoricetta: 

Nicoletta ci insegna a preparare e la ricetta dell'orzotto alla zucca.

Ecco gli ingredienti per 4 persone:

280g di orzo Alce Nero

1 l di brodo fatto con il brodo vegetale Alce Nero

6 cucchiai di olio extravergine di oliva Alce Nero

400g di zucca

8 fiori di zucca

1 spicchio d'aglio

1 cipolla

burro per mantecare

parmiggiano reggiano

sale

pepe

Videoricetta: