La Dieta in Preparazione Atletica Di Sergio Frattaruolo consigliata da Annalaura Magnani

Nella struttura dell’alimentazione di Sergio ci sono due fasi: una di preparazione atletica, che attualmente sta seguendo, ed una, pionieristica e totalmente avveniristica, che seguirà durante la traversata.
Sport e alimentazione, infatti, concorrono, insieme, a creare uno stato di salute e di benessere psico-fisico, permettendo a ciascuno di noi di vivere la giornata con energia e vitalità. Il biologico è un fattore determinante poiché gli alimenti privi di conservanti, correttamente prodotti e confezionati, diventano una fonte di nutrienti puri, immediatamente messi a disposizione dell’organismo, con le loro proprietà nutrizionali integre. Proprio su questo si basa la nuova frontiera nutrizionale per Sergio poiché, affronterà la traversata con cibi esclusivamente biologici.
Nella seconda fase del suo piano alimentare, Sergio avrà con se in barca i seguenti prodotti: il couscous integrale Alce Nero, pasta di farro integrale e la pasta di kamut Alce Nero, e ancora: olio extravergine di oliva Biancolilla, taralli, gallette di riso integrale, latte di soia, nettare di mirtillo, nettare di albicocca, te verde, caffè, cioccolato fondente 80%, farrociok, frollini al muesli e al kamut con gocce di cioccolato, olive bella cerignola, barrette di farro e mandorle e barrette ciokote, tutto Alce Nero; oltre a questo, anche le barrette di sesamo e miele; bustine di miele di acacia monodose Mielizia.

Andiamo a vedere perché:
o Couscous integrale Alce Nero: per Sergio è fondamentale sentire il calore ma, essendo nel mezzo dell’oceano può permettersi di scaldare l’acqua solo 2 volte al giorno e in piccole quantità. Di conseguenza il couscous che cuoche velocemente è la perfetta soluzione per una cena che viene vissuta da lui come un vero e proprio rito, un momento di ritorno alla realtà, al tepore di casa, associando la preparazione del cibo al gusto caldo.
o Pasta di farro e di kamut integrale Alce Nero: scelta anche questo con motivazioni altamente specifiche. Contiene una percentuale del 15% di proteine e per la presenza di fibre, regolarizza la funzionalità intestinale.
o Olio extravergine di oliva Biancolilla Alce Nero: il cervello deve essere nutrito attraverso dei grassi buoni come la composizione dell’olio extravergine di oliva presuppone, ricco di acido alfa linolenico (omega3), acido oleico della categoria dei grassi monoinsaturi, acido linoleico della categoria degli omega6, tutto questo per dire che è fondamentale l’apporto di lipidi per la protezione delle membrane intracellulari, per il buon funzionamento celebrale, estremamente importante in uno sport di questo tipo, e per il costante mantenimento della giusta idratazione e della composizione del film idrolipidico che protegge la nostra pelle dalle intemperie e dal vento
o Taralli Alce Nero: monodose immediata porzione di carboidrati e lipidi iniezione di ricezione immediata per corpo e mente
o Gallette di riso integrale Alce Nero: leggere e adattissime in barca per la prima colazione
o Latte di Soia Alce Nero: Sergio la metterà addirittura nella camel bag quando si troverà in situazioni di estrema difficoltà ad esempio 6 o 7 ore bloccato nella stessa posizione per cui attraverso un tubicino legato alla camel bag con dentro acqua ma anche latte di soia in modo da avere l’apporto di acqua, lipidico, di proteine e carboidrati. Un regime di pronto intervento. In questo sport infatti, è fondamentale la reidratazione costante.
o Nettare di mirtillo Alce Nero: scelto appositamente per l’alto contenuto di bioflavonoidi, protettori della circolazione sanguigna e della struttura cardiocircolatoria, anche questo pronto intervento nelle situazioni estreme
o Nettare di Albicocca Alce Nero: ricco in alfa e beta carotene e quindi di vitamina A per il buon mantenimento della vista e come protettore dell’epidermide
o Te verde Alce Nero: scelto per l’alto contenuto di sostanze antiossidanti per mantenere il cervello il più funzionale possibile a livello di attenzione grazie alla presenza di una metilxantina (cioè la teofillina)
o Caffè Alce Nero: le motivazioni sono simili a quelle del te dato che la caffeina, sostanza conosciuta per il risveglio mattutino, è sempre appartenente alla famiglia della metilxantina, ma per Sergio è decisamente un alleato se non addirittura un amico. Quando all’alba ha la possibilità di prepararsi il caffè, il solo profumo sniffato dalla confezione, il solo calore sviluppato dal micro fornello nel prepararlo nella moka, gli fa sentire l’atmosfera di casa riportandolo anche solo per pochi minuti a contatto con il mondo.... CONTINUA