Contest “Bio-grafia di una storia”. La premiazione e la merenda di Chiara e Jessie.

Un pomeriggio da ricordare, quello del 22 ottobre.
Nel cuore di Bologna, in pieno centro storico, nasce l'Alce Nero Caffè ed è qui che abbiamo deciso di festeggiare Jessica, vincitrice del contest "Bio-grafia di una storia" e blogger di "Merenda da Jessie".
Jessica ha origini abruzzesi e, nonostante viva a Bologna da diversi anni, è rimasta legata con il cuore a quei paesaggi della Majella, a quei luoghi dalla natura incontaminata e ai sapori dell'infanzia.
La sue "pizzelle" hanno un qualcosa di autentico, di tradizione, di genunità. Ed è per questo che sono state premiate ed è per questo che andavano assolutamente rifatte in occasione della premiazione.

E così, pochi ingredienti ma buoni, sani e biologici.
E, tra racconti d'infanzia, di partenze e di ritorni, tra digressioni personali, telecamere puntate, macchine fotografiche pronte a irrigidire, Jessica ha iniziato a dare forma alle sue pizzelle.
In un attimo l'ansia e la preoccupazione del momento sono svanite e ciò che è rimasto è stato il gusto di un evento vero, fatto di persone autentiche e di sapori genuini.
Il gusto di una merenda diversa dal solito perché creata dalle mani di due ragazze appena conosciute eppure entrate subito in sintonia perfetta.

Una montagna di crema pasticcera preparata accuratamente e in dose "massiccia" da utilizzare come ripieno e, attorno a noi, decine di ingredienti nuovi per rivisitare la ricetta vincitrice.
La sfida di Jessica, nel creare la sua ricetta, è stata prima quella di utilizzare prodotti il più possibile naturali e biologici: l'olio dei suoi ulivi, le uova delle galline della vicina di casa evidentemente a km 0...ed il resto rigorosamente bio (lievito a parte); poi è stata poi quella di accostare la fragranza tipica delle pizzelle ad una crema pasticcera dall'aroma "esotico", al cardamomo.

Un tocco di creatività che noi blogger amiamo sempre inserire nei nostri piatti, per non essere mai banali e per dare sfogo alla nostra inventiva.
E proprio per questo, trovandoci nel negozio Alce Nero, abbiamo pensato a qualche rivisitazione in loco della ricetta!

Come? Abbiamo iniziato con la ricotta bio, unita alla meravigliosa crema di nocciole Ciokocrem. E poi confettura bio di fragole e pinoli e di prugna con mandorle bio..
E ci siamo fermati, ma avremmo potuto continuare con tutte le marmellate bio Alce Nero. le creme spalmabili, le cioccolate e la frutta secca bio.

E per concludere in bellezza ... una ricetta rapidissima, presa dal mio libro e creata sul momento per gli ospiti: finte crepe di ananas ripiene di ricotta di bufala e scorza di limone bio!
Per restare leggeri e bio, senza farsi mancare niente!

Che merenda sarebbe senza Alce Nero?