Il cibo e l'immagine sono protagonisti delle nuove cene all'Alce Nero Caffè di Bologna

Alce Nero Caffè di Bologna vi aspetta a cena con tanti nuovi appuntamenti:

si parte venerdì 20 aprile con Pubblicibo:
La pubblicità incontra l’alimentazione

andremo a scoprire come sono stati presentati la pasta e il caffè nella storia della pubblicità

il Prof. Federico Montanari, docente di Semiotica,
ci introduce a un percorso sull’evoluzione
della comunicazione alimentare attraverso
l’analisi di pubblicità e spot storici.

Venerdì 20 aprile
ore 20:30

il menu di pubblicibo:
- rosette di prosciutto crudo di Parma con pere caramellate al vino rossoe cannella, con squaquerone e riduzione al caffè
- tagliatelle al caffé fatte in casa con pomodorino Pachino e capperi
- lombo di maiale laccato al miele di castagno e caffè con patate al forno e melanzane
- crème caramel al caffé e salsa vaniglia

Partecipazione all’evento e cena € 28,00 pane e acqua compresi, altre bevande escluse.
Prenotazione obbligatoria: bologna@alcenerocaffe.it - Tel. 051.2759196
Scarica in allegato la locandina

Mentre venerdì 27 aprile vi invitiamo a prender parte alla Cena ad Arte
per scoprire i Cereali e il Miele nell'arte

il Prof. Fabrizio Lollini, docente di Storia dell’Arte, ci invita a scoprire la cultura e il piacere del cibo attraverso l’analisi delle opere d’arte a tema gastronomico

Venerdì 27 aprile
ore 20:00

il menu:
- Bauletto con foglia di verza miglio, pinoli tostati e uva sultanina,su caponata di verdurine in agrodolce al miele d'arancio
- Orzotto saltato al miele di tiglio con gorgonzola cicoria e crudo croccante
- Sformatino di farro e fagioli con carpaccio di zucchine marinate al miele di eucalipto
- Crostata di frolla con ricotta e bulgur con salsa vaniglia al miele d'acacia

Partecipazione all’evento e cena € 25,00 pane e acqua compresi, altre bevande escluse.
Prenotazione obbligatoria: bologna@alcenerocaffe.it - Tel. 051.2759196
Scarica in allegato la locandina

Allegati: 

Cena ad Arte . cereali e miele

pubblicibo01.pdf