Chicchi partecipa al contest con la "Torta della nonna"

TORTA DELLA NONNA
Questa è la torta di casa mia. Facile e veloce. Una tradizione di famiglia tramandata dalla mia bisnonna Olga, che non ho mai conosciuto ma che ha lasciato tanti ricordi e ... tante ricette!
Era la classica merenda che si mangiava in campagna a casa della nonna, che la faceva con i limoni del suo giardino, naturalmente biologici e profumatissimi,  e le uova che andavamo a prendere dal contadino E adesso spesso la faccio io, per i miei figli e i loro amici, per mio marito e i nostri amici, a colazione per cominciare bene la giornata o quando il tempo è poco e "un dolce ci vuole assolutamente...."
Una torta semplice ma unica nel profumo e nel sapore: speciale.

300 gr farina OO Alce Nero
200 gr zucchero di canna Alce Nero
120 gr burro
1 uovo + 2 tuorli
1 bustina di lievito
buccia grattata di 1 limone biologico

Setacciare la farina con il lievito, mischiare con lo zucchero e fare la fontana sul tavolo da lavoro. Al centro mettere le uova, il burro tagliato a pezzetti e la grattata di limone. Impastare e mettere in una teglia (di 24 cm di diametro) ricoperta di carta da forno o imburrata e infarinata. Fare con i polpastrelli delle dita tanti buchi sulla superficie della torta e cospargerla di zucchero. Infornare a 175° per 20/25 minuti.