febbraio 2012

Prosegue il nostro viaggio attraverso la gastronomia storica con un’altra ricetta appartenente questa volta alla cultura dell’antica Roma, caratterizzata dalla curiosa convivenza di sapori contrastanti. La dolcezza aromatica di un frutto prelibato come la pera e di un nettare squisito come il miele, è sapientemente esaltata dal piccante speziato pepe nero, in un abbinamento insolito e gustoso.

Per una serata all'insegna dell'amore con la A maiuscola, il 14 febbraio è la ricorrenza ideale per una cenetta romantica tête à tête. E se all'amore per colui o colei che è al vostro fianco, unite quello per il Pianeta, ecco che la cena diventa non solo romantica ma anche ecologica, dal menù alla mise en place della tavola.

Chiacchiere, crostoli, frappe, cenci …. sono mille i modi per chiamare i dolci tipici del Carnevale. Ogni regione ha le sue tradizioni e le sue ricette e sia che arrivino direttamente dal nord, dal sud o dal centro Italia, la cosa importante è prepararli con ingredienti biologici.

Abbiamo pensato di proporvi tre idee facili e veloci da fare: frappe, castagnole e frittelle. Quest’ultime, senza latte né uova e tantomeno glutine.