Anna partecipa al contest con gli "Spaghetti risorgimento"

STORIA DI UNA PICCOLA BIO-GRAFIA IN UNA GRANDE CITTA’

Ci troviamo a Roma e quello che vi sto per raccontarvi si è realizzato in un piccolo, anzi piccolissimo spazio ricavato nel giardino davanti casa.
Il periodo è quello di fine aprile inizio Maggio
Un tempo qualsiasi dell'anno, ma non per me.
Per me coincide con la quasi fine di un lungo periodo costellato da situazioni di vita un po’ pesanti che hanno richiesto molte energie per essere affrontati.
Siamo a Dicembre (mancano pochi giorni al Natale) dopo due mesi che lavoro ad un progetto di tesi di laurea, mi accorgo che quel lavoro non avrà nessuna validità per il mio futuro professionale.
Sprofondo nel panico, cado in ginocchio, mi rialzo, penso a un altro argomento, peno un po’ per trovare un docente che me lo accetta.
Fine Febbraio il problema tesi sembra superato,
tiro un sospiro di sollievo, zac salta l’impianto idraulico del bagno, bisogna rifare il bagno !!!
Per quaranta giorni la casa diventa un cantiere a cielo aperto, disagi a non finire.
Si arriva a metà aprile colloqui a scuola di mio figlio per la verifica del secondo semestre.
I risultati profilano una bocciatura all’orizzonte.
E’ il colpo di grazia, sento le mie energie psicofisiche ridotte ai minimi termini.
Che fare, come ritirarsi sù?
Il pensiero va alla campana dei miei genitori, al silenzio, al verde, agli spazi grandi, alle passeggiate in bicicletta. Voglia di fuga, le cose della vita però non ti consentono di adottare questa modalità, bisogna restare e lottare, ma bisogna prima di tutto recuperare le energie.
Mi reco al vivaio più vicino, compro piantine di basilico, sedano, friggiatelli, pomodorini pachino,
vado a casa e le pianto nei vasi.

E’ in questo istante che la storia si colora di emozioni e di significato.
Focalizzo una parte della mia attenzione sulla cura di queste piccole e gracili piantine.
Ogni giorno le annaffio, le osservo, le nutro con il concime naturale dei conigli e galline allevati da mio suocero. E loro crescono con un ritmo lento, dolce, naturale, quello che madre natura a disposto.
Mi accorgo che il mio respiro si sintonizza su quel ritmo, e piano piano diventa anche lui più calmo, più profondo.
Più rilassato, più vitale.
Mi accorgo che in un piccolo spazio di una grande metropoli la cura di quelle piantine mi fa ritrovare le mie energie mi guarisce dallo stress di quelle situazioni descritte all’inizio.
E’ troppo poco per una bio-grafia, per partecipare al concorso? La premessa che sarebbe stata una “piccola” è stata fatta all’inizio è l’esperienza è l’emozione legata ad essa che hanno un grande significato per me.
E non è finita qui, sì perché recuperando le energie è tornata anche la voglia di mettersi ai fornelli per creare, e inventare.
Avevo del basilico, dei pomodorini, dei friggiatelli, nei miei vasi, cosa si fa? Un piatto di spaghetti che ho chiamato “Spaghetti Risorgimento” condito con un filo di olio a crudo di Alce Nero.
Si, perché di questo si è trattato: di un risorgere dalle ceneri dello stress, senza andare troppo lontano, e senza fuggire.

Ricetta: Spaghetti risorgimento

Mettere in una padella un po’ di olio "Alce Nero"
far soffriggere un po di cipolla con i friggiatelli e
a seguire aggiungere i pomodorini tagliati in quattro.
Salare pepare/peperoncino a piacere.
Lasciare cuocere quanto basta.
Scolare la pasta al dente e versarla nella padella
contenente il sugo e amalgamarla versandoci
del basilico fresco tagliato a mano.
Impiantarla mettendoci sopra un ciuffo di
basilico fresco e un filo di olio a crudo "Alce Nero"
Buon appetito.