Nutraceutica e bellessere
26 Febbraio 2015
È un dato di fatto ormai assodato: l'alimentazione e lo stile di vita influenzano, nel bene e nel male, la salute del cuore e sappiamo che le malattie cardiovascolari rappresentano la principale causa di decessi nei Paesi occidentali e nelle società industrializzate. Tra i fattori di rischio più...
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Bio-grafie
25 Febbraio 2015
Gnocchi di ricotta e farina di riso con crema di pinoli
Ingredienti per 4 persone:600 g di ricotta di pecora2 cucchiai di prezzemolo tritato2 tuorli4 cucchiai di grana padano grattugiato150g di farina di riso4 cipolle bianche4 cucchiai di latte40 g di pinoli tostati4 cucchiai di olio extravergine d'oliva4 cucchiai di ricotta stagionata sale q.b.Fate...
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Bio news
25 Febbraio 2015
Alce Nero parte con il Treno Verde di Legambiente
È partito il 23 febbraio da Caltanissetta il Treno Verde di Legambiente di cui Alce Nero è main partner.Nel Nel viaggio alla scoperta dell'agricoltura che custodisce e valorizza il territorio e la sua biodiversità ci saranno anche i coltivatori biologici Alce Nero con le loro storie di coraggio,...
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Bio-grafie
20 Febbraio 2015
Snack ai ceci
Ingredienti:1 barattolo di ceci lessati1 cucchiaio abbondante di mandorle1 cucchiaio di origano seccomezzo cucchiaino di paprika1 pizzico di pepe nero1 pizzico di saleolio extravergine d'oliva Tritate le mandorle fino ad ottenere un trito fine. Sciacquate bene i ceci, asciugateli e conditeli con l'...
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Nutraceutica e bellessere
19 Febbraio 2015
Lo zucchero occupa ormai un posto di primo piano nell'alimentazione moderna, fatta soprattutto di cibi raffinati, conservati e a lunga scadenza. Non parliamo solo di alimenti e bevande dolci, purtroppo, perché lo zucchero si nasconde opportunamente anche in molti cibi salati come piatti pronti,...
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